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Sablés salés aux herbes aromatiques

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Essentiels Casavida : Le Perfecteur de Pâte & Les Couronnes de Découpe

Temps de préparation: 10mn
Temps de cuisson: 15mn

Pour une trentaine de sablés

Ingredients

Scale

150g de farine

80g de beurre

120g de parmesan

1 cuillère à soupe de romarin séché (ou thym)

Sel, poivre

1 œuf

Instructions

  • Dans un bol, mélangez la farine et le beurre coupé en morceaux. Lorsque vous obtenez une texture sablée, ajoutez le parmesan râpé et les condiments, puis terminez avec l’oeuf et malaxez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.⁠
  • Filmez et laissez la pâte reposer 30mn au frais.⁠
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Abaissez la pâte au rouleau, sur une épaisseur de 3mm.
  • Répartissez des feuilles d’herbes aromatique sur votre pâte, de sorte à pouvoir emporte-piècer des cercles de 5cm autour. Repassez un coup de rouleau pour les faire adhérer.
  • Pré-découpez des cercles de 5cm de diamètre avec la Couronne de Découpe du côté lisse autour de vos herbes et remettez au frais pendant 30mn.⁠
  • Déposez les cercles de pâte sur du papier cuisson sur la plaque du four et enfournez pour 15mn jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Author: Anne-Sophie

Les Essentiels pour réaliser cette recette :

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A propos de l'auteur

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Anne-Sophie Vidal

Pâtissière autodidacte et blogueuse food, je partage depuis 2009 des recettes accessibles à tous. Dès mon enfance, mon père architecte m’a transmis le goût du bel objet, design et utile. De cette passion pour le beau et le bon est née Casavida… des objets essentiels, élégants et pratiques pour remettre la Cuisine au cœur de la maison, au cœur de la vie.
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