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Tartelettes aux fraises

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Essentiels Casavida : Les Couronnes de Découpe, Le Perfecteur de PâteL’Élite du PochageLes Indispensables Ustensiles.

Temps de préparation: 40mn
Temps de cuisson : 10mn + 15mn

Pour 6 tartelettes
Inspiré d’une recette de Les Yeux Grognons

Ingredients

Scale

Pâte sablée

260g de farine

90g de sucre glace

30g de poudre d’amande

2g de sel

130g de beurre mou

1 œuf

Crème d’amande

60g de beurre pommade

60g de sucre glace

60g de poudre d’amande

1 œuf

45 fraises

Confit de fraises

150g de fraises

Le jus d’un citron

15g de sucre*

15g de sucre + 2g de pectine*

Dressage

600g de fraises