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Torsades feuilletées

Torsades feuilletées

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Une question qui revient régulièrement (surtout en cette période de Galettes des Rois): que faire des chutes de pâte feuilletée ??⁠? La gaspillage alimentaire, c’est NO WAY (surtout quand il s’agit de pâte feuilletée)! Personne ne me surprendra à jeter un reste de pâte, qu’elle soit maison ou non… Alors je transforme mes chutes de pâte en twists sucrés.⁠

Essentiel Casavida : Le Perfecteur de Pâte.

Temps de préparation: 5mn
Temps de cuisson: 20mn

Selon la quantité de chutes de pâtes que vous avez

Ingredients

Chutes de pâte feuilletée

Sucre roux (ou aromes, épices, fromages, condiments de votre choix)

Instructions

  • Superposez vos chutes de pâte feuilletée, sans chercher à pétrir.
  • Abaissez le tas de pâte en une forme un peu rectangle à l’aide d’un rouleau.
  • Parsemez de sucre roux.
  • Faites pénétrer le sucre en repassant un coup de rouleau.
  • Découpez des bandes de pâte d’environ 1,5cm de large avec un couteau fin.
  • Twistez et déposez sur la plaque à four en pressant légèrement aux extrémités pour que la pâte ne se déroule pas.
  • Enfournez pour 20min à 180°C jusqu’à ce que les torsades soient bien dorées.

Notes

L’astuce Casavida: vous pouvez bien entendu réaliser ces twists selon vos envies et ce que vous avez sous la main (sucre & épices, fromage, herbes, etc.).⁠

  • Author: Anne-Sophie

Les Essentiels pour réaliser cette recette :

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A propos de l'auteur

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Anne-Sophie Vidal

Pâtissière autodidacte et blogueuse food, je partage depuis 2009 des recettes accessibles à tous. Dès mon enfance, mon père architecte m’a transmis le goût du bel objet, design et utile. De cette passion pour le beau et le bon est née Casavida… des objets essentiels, élégants et pratiques pour remettre la Cuisine au cœur de la maison, au cœur de la vie.
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