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Torsades feuilletées
Une question qui revient régulièrement (surtout en cette période de Galettes des Rois): que faire des chutes de pâte feuilletée ??? La gaspillage alimentaire, c’est NO WAY (surtout quand il s’agit de pâte feuilletée)! Personne ne me surprendra à jeter un reste de pâte, qu’elle soit maison ou non… Alors je transforme mes chutes de pâte en twists sucrés.
Essentiel Casavida : Le Perfecteur de Pâte.
Temps de préparation: 5mn
Temps de cuisson: 20mn
Selon la quantité de chutes de pâtes que vous avez
Ingredients
Chutes de pâte feuilletée
Sucre roux (ou aromes, épices, fromages, condiments de votre choix)
Instructions
- Superposez vos chutes de pâte feuilletée, sans chercher à pétrir.
- Abaissez le tas de pâte en une forme un peu rectangle à l’aide d’un rouleau.
- Parsemez de sucre roux.
- Faites pénétrer le sucre en repassant un coup de rouleau.
- Découpez des bandes de pâte d’environ 1,5cm de large avec un couteau fin.
- Twistez et déposez sur la plaque à four en pressant légèrement aux extrémités pour que la pâte ne se déroule pas.
- Enfournez pour 20min à 180°C jusqu’à ce que les torsades soient bien dorées.
Notes
L’astuce Casavida: vous pouvez bien entendu réaliser ces twists selon vos envies et ce que vous avez sous la main (sucre & épices, fromage, herbes, etc.).
