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Pancakes

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Essentiels Casavida : Les Indispensables Ustensiles, Les Carrés Givrés.

Temps de préparation: 5mn
Temps de repos: 30mn
Temps de cuisson: 10mn

Pour une quinzaine de pancakes

Ingredients

Scale

200 g de farine

2 œufs

25 cl de lait

1 cuillère à soupe de sucre

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif)

1 pincée de sel

Instructions

  • Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
  • Battez les œufs à part à l’aide du fouet énergique, puis incorporez-les à la première préparation. Ajoutez le lait petit à petit. Laissez reposer environ 30mn.
  • Faites chauffer votre poêle puis graissez-la. Lorsque la poêle est bien chaude, déposez une petite louche de pâte et faire cuire 30 secondes de chaque côté environ. Aidez-vous de la Palette Coudée pour les retourner facilement.
  • Servez avec du sirop d’érable et/ou une noisette de beurre.

Notes

L’astuce Casavida : Si vous souhaitez préparer des pancakes à l’avance pour n’avoir plus qu’à les dégainer au petit-dej, vous pouvez couler de la pâte crue dans les Carrés Givrés, ils font la taille idéale pour 1 pancake. Dans ce cas, la cuisson sera beaucoup plus lente, comptez 5mn de chaque côté. Pendant la première minutes, à l’aide de la palette, faites bouger le cube en train de fondre de façon concentrique pour l’aider à fondre et ainsi créer un beau pancake rond.
S’ils ont du mal à se démouler des Carrés Givrés, passez simplement un coup d’eau chaude au dos du moule à Carrés Givrés, ils se décolleront alors seuls.

  • Author: Anne-Sophie

Les Essentiels pour réaliser cette recette :

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A propos de l'auteur

Picture of Anne-Sophie Vidal

Anne-Sophie Vidal

Pâtissière autodidacte et blogueuse food, je partage depuis 2009 des recettes accessibles à tous. Dès mon enfance, mon père architecte m’a transmis le goût du bel objet, design et utile. De cette passion pour le beau et le bon est née Casavida… des objets essentiels, élégants et pratiques pour remettre la Cuisine au cœur de la maison, au cœur de la vie.
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