Comment nettoyer les ustensiles de cuisine en bois : guide d'entretien pour prolonger leur durée de vie

Découvrez tous les secrets pour entretenir et prolonger la durée de vie de vos ustensiles de cuisine en bois. Qu’il s’agisse de spatules, de cuillères ou de pinceaux, nos conseils vous aideront à préserver leur beauté et leur fonctionnalité. L’entretien des ustensiles en bois est essentiel pour garantir leur durabilité et leur hygiène. Dans cet article, nous aborderons les meilleures pratiques de nettoyage et d’entretien pour vos ustensiles de cuisine en bois.

Pourquoi entretenir vos ustensiles en bois est important

Avant de commencer, il est crucial de comprendre pourquoi l’entretien de vos ustensiles en bois est si important. Le bois est un matériau naturel qui pourrait se détériorer s’il n’est pas correctement entretenu. Un bon entretien permet non seulement de prolonger la durée de vie de vos ustensiles de cuisine, mais aussi de préserver leur hygiène, leur esthétique et leur efficacité. En suivant nos conseils, vous éviterez le gonflement du bois, les fissures et les mauvaises odeurs.

Avant la première utilisation

Avant d’utiliser vos nouveaux ustensiles en bois, il est recommandé appliquer une couche d’huile alimentaire neutre pour les protéger. Pour cela, commencez par les laver rapidement avec de l’eau et un peu de produit vaisselle. Faites ensuite totalement sécher vos ustensiles avant de les huiler (voir “huilage” ci-dessous).

Cette étape est cruciale pour assurer une longue durée de vie à vos ustensiles. L’huilage doit être répété régulièrement pour maintenir le bois en bon état et éviter qu’il ne se dessèche.

Lavage et séchage des ustensiles en bois

Pour préserver vos ustensiles en bois, privilégiez toujours un lavage à la main avec un peu de liquide vaisselle. Le lave-vaisselle peut endommager le bois en le faisant gonfler et en accélérant son vieillissement. Après le nettoyage, essuyez vos ustensiles et laissez-les bien sécher à la verticale avant de les ranger. Cette méthode permet d’éviter l’accumulation d’humidité qui pourrait entraîner des déformations.

Par ailleurs, hors nettoyage trimestriel, ne laissez jamais tremper vos ustensiles en bois dans l’eau pendant une durée prolongée afin d’éviter qu’ils ne gonflent.
En cas de gonflement du manche après trempage, laissez l’ustensile en bois sécher 24h à l’air libre avant d’essayer de le ranger dans son socle.

Entretien trimestriel et huilage

En plus du nettoyage quotidien, un entretien trimestriel est recommandé. Faites bouillir vos ustensiles en bois (à l’exception des pinceaux) dans une grande casserole d’eau avec du vinaigre blanc ou du bicarbonate de soude pendant cinq minutes. Cette étape élimine les bactéries et les odeurs. 

Après le rinçage et le séchage, appliquez une fine couche d’huile alimentaire pour nourrir le bois, j’utilise de l’huile de pépin de raisin qui est neutre en goût. Utilisez un chiffon ou un pinceau pour appliquer l’huile, puis tapotez avec un chiffon propre pour enlever l’excédent.

Nettoyage des poils de pinceau alimentaire

Pour nettoyer les poils d’un pinceau alimentaire, directement après usage, passez-le sous l’eau et faites lui un petit shampoing avec 2 gouttes de liquide vaisselle. Faites tourner la tête dans le creux de votre main ou dans le coin de l’évier pour bien faire mousser. Rincez abondamment puis essorez les poils dans un torchon et faites sécher à l’air libre. Cela évitera les mauvaises odeurs et l’accumulation de bactéries.

Précaution particulière pour le Pinceau Soyeux dont les poils synthétiques vegans craignent les fortes températures: Ne l’utilisez jamais sur des surfaces chaudes comme une poêle ou un gaufrier en chauffe, car les poils pourraient fondre.

En suivant ces conseils simples mais efficaces, vos ustensiles en bois resteront en excellent état pendant de nombreuses années.

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A propos de l'auteur

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Anne-Sophie Vidal

Pâtissière autodidacte et blogueuse food, je partage depuis 2009 des recettes accessibles à tous. Dès mon enfance, mon père architecte m’a transmis le goût du bel objet, design et utile. De cette passion pour le beau et le bon est née Casavida… des objets essentiels, élégants et pratiques pour remettre la Cuisine au cœur de la maison, au cœur de la vie.
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