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Pâte brisée au cheddar

Risotto d’orzo butternut, champignons & parmesan

Burnt basque cheesecake au matcha

Riz au lait express

Banana bread vegan au chocolat

Œufs cocotte aux poireaux

Pop tarts momies d’halloween

Bacon, Egg & Cheese sandwich

Tartelettes en pommes

Tartelettes aux myrtilles

Lasagnes aux courgettes

Crackers au beurre de cacahuète

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La seule friture que je fais de l’année. Mais ça v

La seule friture que je fais de l’année.
Mais ça vaut le coup.
Ils ont le goût de l’enfance.

Commente BEIGNET pour recevoir la recette.

#mardigras #beignetsmaison #bugnes

⋐ Le poulet rôti qui change tout (et que tu ne rat

⋐ Le poulet rôti qui change tout (et que tu ne rateras plus jamais) ⋑

Peau croustillante, poulet juteux, chair savoureuse et surtout pas sèche du tout, avec une sauce onctueuse.
Je te donne ma cuisson du poulet rôti comme je l’aime — une méthode simple, fiable, parfaite pour une cuisine du quotidien généreuse et un poulet rôti croustillant, moelleux et inratable.

Mes tips pour un poulet rôti digne de ce nom :

• Avec un pinceau, enduis la peau du poulet d’un mélange de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 c.à.c. de paprika. C’est un truc de styliste culinaire pour obtenir une peau bien dorée. Puis sale et poivre la peau.

• Pose le poulet sur une grille placée au-dessus d’un plat (encore mieux si tu as un plat adapté avec grille intégrée). Cela permet au gras de s’écouler et d’éviter qu’il ne détrempe la peau, pour une cuisson au four plus homogène et une peau vraiment croustillante.

• Cuisson départ four froid (cuisson que j’ai piquée à @papilles et que j’utilise depuis des années) :
Mets le poulet dans le four, puis allume à 150°C chaleur tournante. Compte environ 1 heure de cuisson par kilo.
Le fait de cuire doucement évite que les graisses ne fondent trop vite et s’échappent : elles restent dans la volaille et gardent la chair moelleuse. Résultat : un poulet juteux, une cuisson douce et une viande pleine de goût.

• 10 minutes avant la fin de cuisson, ouvre les cuisses du poulet. Remets au four en montant à 200 °C pour faire croustiller la peau et obtenir cette texture rôtie irrésistible.

• Pour la sauce : récupère le gras du poulet — avec cette cuisson tu en as un peu dans le plat et beaucoup à l’intérieur de la volaille. Émulsionne-le simplement avec un mini fouet pour obtenir une sauce bien nappante, ultra savoureuse, sans rien ajouter. Une vraie sauce maison, naturelle et concentrée en goût.

Un grand classique, mais avec la bonne méthode, il devient vraiment inratable : un poulet rôti familial, facile, parfaitement cuit, qui sent bon la cuisine maison et les repas du dimanche.

⋒ Enregistre cette cuisson pour ton prochain poulet rôti.

—
My go-to roast chicken: slow cooking = juicy meat, crispy skin, and a naturally rich sauce.

Le bon ouvrier a besoin de bons outils. En cuisin

Le bon ouvrier a besoin de bons outils.

En cuisine aussi.

Pour cuisiner maison au quotidien, nul besoin d’encombrer ses tiroirs. Mieux vaut moins d’ustensiles… mais les bons.
Ceux qu’on utilise vraiment. Ceux qui simplifient les gestes. Ceux qu’on a plaisir à laisser visibles sur le plan de travail.

Avec les Indispensables Ustensiles, CASAVIDA réunit l’essentiel :
– 10 ustensiles vraiment utiles
– un système de rangement aimanté innovant
– des matériaux sains et fiables : inox, bois & silicone platinium
– un design harmonisé, cohérent, pensé pour durer

Fini les gadgets oubliés au fond d’un tiroir.
Place aux Essentiels de Cuisine Design, Utiles & Durables.

Une cuisine organisée, esthétique, fluide.
Une cuisine maison plus simple. Plus belle. Plus agréable au quotidien.

CASAVIDA, des Essentiels de Cuisine Design, Utiles & Sains.

#UstensilesDeCuisine #CuisineMaison #OrganisationCuisine

J’ai mis du temps à trouver LA bonne recette. À aj

J’ai mis du temps à trouver LA bonne recette.
À ajuster, retester, rater parfois.

Aujourd’hui je peux le dire : c’est la meilleure recette de crêpes ! Inratables, sans grumeaux et surtout trooooop bonnes 🥞

Commente CRÊPES et on t’envoie la recette 🥞.

Chandeleur - Recettes - Pâtes à crêpes

Ce cake aux pépites de chocolat au lait est moelle

Ce cake aux pépites de chocolat au lait est moelleux, simple et toujours une bonne idée.

Super facile et rapide à faire, parfait pour le goûter, le brunch ou à glisser en tranche à emporter.

Un cake tout simple, mais qui fait le bonheur des petits comme des grands.

Commente CAKE et je t’envoie la recette !

#casavida #recettefacile #goutermaison

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