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Crêpes

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Essentiel Casavida : L’Irremplaçable Cabas, les Essentiels de Cuisine.

Temps de préparation: 5mn
Temps de cuisson: 30mn

Pour une douzaine de crêpes de 24cm

Ingredients

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50cl de lait⁠

3 œufs⁠

100g de farine⁠

60g de Maïzena⁠

1 pincée de sel⁠

1 sachet de sucre vanillé⁠

1 cuillère à soupe de rhum⁠

Instructions

  • Dans un saladier, versez un quart du lait, ajoutez les 3 œufs battus, la farine, la fécule de maïs, le sel, le sucre vanillé et le rhum.
  • Mélangez bien à l’aide d’un fouet.
  • Ajoutez petit à petit le reste du lait et mélangez.
  • Couvrez le saladier puis laissez reposer la pâte au moins 20mn.⁠
  • Faites chauffer une crêpière. Graissez-la avec un peu d’huile de tournesol.
  • Lorsque la poêle est bien chaude, versez une louche de pâte à crêpes et faites cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il ne reste presque plus de pâte liquide sur le dessus.
  • Retournez la crêpe puis laissez cuire 30sec à 1mn de plus.

Notes

L’astuce Casavida: la Maïzena rend cette pâte à crêpe plus légère et permet d’avoir une consistance parfaite, qui cuit facilement. 

  • Author: Anne-Sophie

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A propos de l'auteur

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Anne-Sophie Vidal

Pâtissière autodidacte et blogueuse food, je partage depuis 2009 des recettes accessibles à tous. Dès mon enfance, mon père architecte m’a transmis le goût du bel objet, design et utile. De cette passion pour le beau et le bon est née Casavida… des objets essentiels, élégants et pratiques pour remettre la Cuisine au cœur de la maison, au cœur de la vie.

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